料理研究家・枝元なほみさんが、プロジェクトリーダーを務める「夜のパン屋さん」が、今日10月16日17時～、アーバンネット大手町ビル1階で、トライアル営業（毎週月曜日17時～）をスタート！ ということで、取材とちょっとだけお手伝い。売れ行き好調で、予定よりはるかに早く売り切れ。
個人的には、メールのやり取りだけで、お会いできなかった皆さん、初めましての皆さんとの縁を感じる時間でも。
ただし、パンを買えず。来週23日も17時〜同じビルで開店するとのこと。来週再度行く予定。
※夜のパン屋さんでは、次の三つをコンセプトに店舗を運営している。
・フードロスを減らす（街のパン屋さんで売れ残りそうになったパンを預かって代理販売）
・選ぶ楽しみを作る（どの店のパンが並ぶかはその日のお楽しみ）
・働く場所を作る（生活困窮に陥った人や居場所のなさを抱えている人が、気軽に関われる小さな仕事場）
夜のパン屋さんは、大手町のほか、神楽坂、田町でも、店舗を開店。「緩やかな支え合い」の場所、夜のパン屋さんに、皆さんも、ぜひに～。
夜のパン屋さん → https://yorupan.jp/
